St Michel 라 그랑드 갈레트 — 1905년 바닷가 빵집에서 오늘의 코스트코까지, 게랑드 바다소금을 넣은 프랑스 버터 쿠키의 120년 이야기입니다.
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이야기 속 사실들
1905년: 제과사 조제프 그렐리에가 프랑스 대서양 연안(루아르아틀랑티크)의 생미셸셰프셰프에 빵집을 열고, 오래 두고 먹을 수 있는 버터 쿠키 ‘갈레트 생미셸’을 만들었습니다.
아내 콩스탕스는 인근 타롱플라주 해수욕장을 찾은 파리의 부유한 귀부인들에게 이 쿠키를 팔았습니다. 상자에는 모든 것이 1905년 7월에 시작되었다고 적혀 있습니다.
1912년: 빵집 맞은편에 공방이 세워졌습니다. 1919년: 조카 펠릭스 그렐리에가 생산을 산업화하고 Société Biscuits Saint-Michel을 설립했습니다.
1994년: 독일 발젠(Bahlsen)이 인수했습니다. 2006년: Morina Baie Biscuits에 매각되었고, 2008년 St Michel Biscuits로 이름을 바꾸었습니다. 본사는 콩트르에 있으며, 공장 8곳, 임직원 약 1,200명, 약 30개국 수출 규모입니다.
라 그랑드 갈레트: 버터 24%와 게랑드 바다소금을 사용하며, 팜유·색소·보존료를 넣지 않았습니다. 600g 한 상자에 4개입 9봉, 모두 36개가 들어 있습니다. 갈레트 2개(33g)는 160kcal입니다.
구입처(미국): 가까운 코스트코 매장(품번 #1649248, 600g)에서 구입하실 수 있으며, 온라인에서는 costco.com 6팩으로도 판매합니다.
게랑드: 약 2,000헥타르의 염전으로, 지금도 염전 장인 ‘팔뤼디에’가 나무 도구로 소금을 직접 거두어들입니다.
출처 및 사진 저작권
상자 문구: 직접 촬영한 600g 상자 사진(코스트코 품번 #1649248). 제품 사진: Costco.com 제품 이미지.
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